Fotografija: iz odprtih virov
Orehi se od drugih vrst oreščkov po svojih učinkih na telo razlikujejo iz več razlogov
Orehi so bogati s posebnimi maščobami, vitamini in minerali, zato so eno najbolj zdravih živil. O tem piše martha stewart.
V članku je zapisano, da so vse vrste orehov – mandlji, lešniki, brazilski orehi, pistacije – bogate z zdravju koristnimi snovmi, vendar so orehi drugačni iz več razlogov.
Oreh se od drugih oreščkov razlikuje po rastlinskih maščobnih kislinah omega-3 v obliki alfa-linolenske kisline (ALA). Po besedah Julie Stefanski, predstavnice Akademije za prehrano in dietetiko, je študija na straneh National Institutes of Health pokazala, da so ti orehi poleg lanenih semen eden najbogatejših virov ALA.
Četrt skodelice (ali 14 polovic) orehov vsebuje 2,5 grama ALA, kar je največ med vsemi orehi. Poleg tega ima ta količina izdelka 2 grama vlaknin in 4 grame rastlinskih beljakovin, je povedala vodja razvoja izdelkov Diamond of California Nuts Jen Fabro. Dodala je, da ta kombinacija hranilnih snovi orehe resnično razlikuje od drugih orehov.
Poleg tega četrt skodelice orehov vsebuje 18 gramov maščob, ki jih sestavljajo večinoma polinenasičene maščobne kisline in majhna količina mononenasičenih maščobnih kislin, ki prevladujejo v drugih oreščkih.
Strokovnjaki so našteli 6 koristi orehov za zdravje ljudi.
1. Izboljšajte zdravje srca
ALA, ki jo najdemo v orehih, vsebuje protivnetne spojine, ki so lahko koristne pri zmanjševanju tveganja za srčne bolezni.
“Orehi telesu zagotavljajo maščobne kisline omega-3, ki lahko pomagajo zmanjšati vnetja, povezana s povečanim tveganjem za bolezni srca,” pravi Stefanski.
Poleg tega je študija, objavljena na straneh AHA Journals, pokazala, da mononenasičene maščobne kisline in polinenasičene maščobne kisline, vključno z rastlinskimi maščobami omega-3, znižujejo raven “slabega” holesterola LDL (lipoproteini nizke gostote).
Po besedah Stefanskega so bili orehi prvi polnovredni živilski izdelek, ki je od ameriške uprave za hrano in zdravila (FDA) prejel uradno potrditev zdravstvenih koristi.
“Ta odobritev je bila podeljena leta 2004, pri čemer je bilo navedeno, da lahko uživanje 1,5 unče orehov na dan kot del prehrane z nizko vsebnostjo nasičenih maščob in holesterola zmanjša tveganje za koronarno srčno bolezen,” je pojasnil strokovnjak.
2. Izboljšanje zdravja možganov
Oreščki vsebujejo bioaktivne spojine: antioksidante, fitosterole in polifenole. Ti pomagajo preprečevati poškodbe celic in vnetja, ki se naravno pojavljajo zaradi okoljskih dejavnikov in staranja, pravi Stefanski. Poleg tega antioksidativne in protivnetne lastnosti fitosterolov in polifenolov pomagajo izboljšati delovanje možganov.
“Dokazano je, da uživanje oreščkov zmanjšuje vnetne markerje v telesu in izboljšuje dejavnike, ki prispevajo k demenci,” pravi.
Po besedah strokovnjakinje je študija, ki jo je objavila Nacionalna medicinska knjižnica ZDA, dokazala, da orehi veljajo za enega najbogatejših virov antioksidantov.
3. imajo protivnetne lastnosti
Z zaviranjem vnetnih poti ALA ni koristna le za srce in ožilje, temveč lahko pomaga tudi zmanjšati tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2 in drugih kroničnih bolezni.
“Več študij je pokazalo, da je uživanje oreščkov povezano z manjšo umrljivostjo, zlasti zaradi bolezni srca in dihal,” je poročal Stefanski.
4. Podpora imunskemu sistemu
Antioksidanti in polifenoli ter vitamini in minerali, ki jih najdemo v orehih, lahko ohranjajo močan imunski sistem. Vitamin B6, ki podpira tudi delovanje možganov, in vitamin E, zlasti njegova oblika, imenovana gama-tokoferol, pomagata preprečevati vnetja in oksidativni stres, magnezij, fosfor, selen in baker pa podpirajo zdrav imunski odziv.
“Ljudem, ki pretirano uživajo dodatke cinka, lahko koristijo dodatni viri bakra v prehrani, zlasti orehi. Ena porcija le-teh zagotavlja 50 odstotkov dnevne potrebe po bakru,” nam je povedal Stefanski.
5. Pomagajo vam nadzorovati telesno težo
Beljakovine, vlaknine in zdrave maščobe, ki jih vsebujejo orehi, lahko zagotovijo tudi občutek sitosti, kar je koristno za tiste, ki nadzorujejo svojo telesno težo. Vendar to ni izgovor za prekomerno uživanje.
“Kot pri vsakem živilu je tudi pri oreščkih ključnega pomena zmernost. Prekomerno uživanje česar koli ima lahko negativne posledice, idealna količina pa je odvisna od vaših individualnih prehranskih potreb,” je opozoril Fabro.Vsak orešček ima nekaj edinstvenega. Vendar imajo nekateri bolj idealne prehranske lastnosti,
6. Spodbuja zdravje črevesja
Orehi lahko pozitivno vplivajo tudi na zdravje črevesja, saj pomagajo spremeniti sestavo bakterij v vašem mikrobiomu in povečajo raznolikost koristnih črevesnih bakterij.
Stran ni varna! Vsi vaši podatki so ogroženi: napadalci bodo uporabili gesla, zgodovino brskalnika, osebne fotografije, bančne kartice in druge osebne podatke.
