Foto: iz odprtih virov
Zmerno uživanje kave lahko koristi zdravju
Uživanje kave prinaša številne koristi, ki so večinoma povezane z antioksidanti, znanimi kot polifenoli, ki imajo protivnetne lastnosti. Ti močni antioksidanti lahko zmanjšajo oksidativni stres in podpirajo delovanje različnih organov.
V publikaciji Martha Stewart so ugotovili štiri najpomembnejše koristi kave.
Zdravje možganov
Nutricionistka Lauren Slayton pravi, da kava pomaga pri kratkoročnem kognitivnem delovanju in koncentraciji ter ima verjetno nevroprotektivne učinke.
Nutricionistka Sylvia Klinger je poudarila, da kava poleg izboljšanja budnosti, spomina in kognitivnih sposobnosti zmanjšuje tveganje za depresijo in lahko ščiti pred nevrodegenerativnimi boleznimi, kot sta Parkinsonova in Alzheimerjeva bolezen.
Zdravje srca
Oba strokovnjaka se strinjata, da zmerno uživanje kave zmanjšuje tveganje za nastanek bolezni srca in možganske kapi ter tveganje za smrt zaradi težav s srcem.
Zdravje jeter
Kava je povezana z manjšim tveganjem za bolezni jeter, vključno z maščobno distrofijo in cirozo, pravi Klinger. Slayton pravi, da je kava povezana tudi z manjšim tveganjem za nastanek raka na jetrih in debelem črevesu – slednja vrsta raka je vse pogostejša, zlasti med mlajšimi ljudmi.
Izboljša presnovo
Študije kažejo, da imajo ljudje, ki pijejo kavo, manjše tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2, pravi Klinger.
Koliko kave lahko popijete na dan
Oba strokovnjaka za prehrano priporočata zmerno uživanje kave – ne več kot 400 miligramov kofeina na dan. Vendar pa Slayton opozarja, da lahko že ena skodelica pri nekaterih ljudeh povzroči živčnost.
“To je stvar tolerance in obstajajo individualne razlike,” potrjuje.
Klingerjeva priporoča tri ali štiri skodelice ali približno 300-400 miligramov kofeina, da bi povečali koristi za zdravje in zmanjšali pomembna tveganja.
Metaanaliza zdravstvenih koristi uživanja kave, objavljena v reviji BMJ, ugotavlja, da se “uživanje kave v običajnih količinah zdi na splošno varno, pri čemer skupne ocene kažejo na največje zmanjšanje tveganja za različne zdravstvene kazalnike pri treh do štirih skodelicah na dan, in je bolj verjetno, da bo prineslo zdravstvene koristi kot škodo”.
Ali lahko kavi dodamo smetano in sladkor
“Kava sama po sebi, brez dodatkov, je koristna za zdravje. Sladkor, rafinirana olja in sladila pa ne,” pravi Slayton.
Pri zmanjševanju pozitivnih učinkov kave zavzema trdno stališče in priporoča, da se kot alternativa navadni črni kavi doda nekaj ekološkega mleka.
Klingerjeva opozarja, da lahko dodajanje dodatnih maščob, kalorij in sladkorja kavo hitro spremeni v visokokalorično pijačo, kar poveča tveganje za povečanje telesne teže. Glede okusa predlaga uporabo naravnih sestavin, kot so cimet, izvleček vanilje ali mandljev, nesladkan kakav v prahu, stevija, enosad in majhne količine javorjevega sirupa. Svojim strankam priporoča tudi hladno kuhano kavo, ki ima manj kisline in bolj sladek okus.
Kdaj piti kavo
Da bi se izognili motnjam spanja, oba strokovnjaka za prehrano pravita, da je kavo najbolje piti zjutraj.
“Kava ima dolgo razpolovno dobo. V našem telesu ostane dlje, kot si večina ljudi misli. Strankam priporočam, da prenehajo piti kavo po poldnevu,” pojasnjuje Slayton.
Klingerjeva poudarja “čarobno okno” med 9.30 in 11.30, ki je po njenih besedah idealno za povečanje energije brez motenj v naravnem ritmu kortizola. Priporoča tudi uživanje kave pred vadbo, saj lahko pripomore k večji zmogljivosti in vzdržljivosti.
Klingerjeva svari pred pitjem kave na prazen želodec, saj lahko draži želodec in povzroči refluks kisline ali napihnjenost. Prav tako lahko povzroči porast ravni kortizola, kar vodi v živčnost ali nenaden padec energije.
Stran ni varna! Vsi vaši podatki so ogroženi: napadalci bodo uporabili gesla, zgodovino brskalnika, osebne fotografije, bančne kartice in druge osebne podatke.
